Açık havada bir restoran açmak kulağa romantik ve şiirsel gelebilir, ancak gerçekte bunun arkasında dikkatli bir planlama ve kapsamlı bir değerlendirme gerekir.

Restoranlar, dış mekan yemek masaları ve sandalyelerini yenilerken hem güzel hem de kullanışlı dış mekan yemek alanları yaratabilir, müşterilerin yemek yeme deneyimini ve restoranın genel imajını geliştirebilirler.